كان طلب التوصيل من المطاعم علاجًا عرضيًا ، لكن الوباء والقيود ذات الصلة غيرت طريقة تناول الطعام لدى الأمريكيين ، مما جعل توصيل الطعام دعامة أساسية في العديد من الأسر. يبدو أن هذا الجني قد خرج من الزجاجة ولن يعود ، حيث يبحث العديد من المستهلكين عن خيارات ملائمة للطلب والتسليم لإشباع رغباتهم الشديدة في الراحة. برز مجمعو التوصيل كمكون رئيسي في هذا التحول ، مما يمكّن المستهلكين من التنقل بسهولة في التطبيقات لطلب الطعام ودفع ثمنه واستلامه من بعض مطاعمهم المفضلة.

Order To Eat كانون الثاني (يناير) 2022 - اكتشف كيف يمكن للمطاعم تقديم عروض ترويجية وبرامج ولاء لمواكبة المجمّعين ساعد المجمّعون العديد من المطاعم على الوصول إلى شرائح عملاء جديدة والبقاء واقفة على قدميها أثناء الوباء ، لكن لديهم عيوبهم. تفرض هذه الخدمات رسومًا على المطاعم ، كما أن الوصول إلى البيانات يمثل مشكلة بالنسبة للمطاعم الشريكة.

حول ترتيب أكل الفضاء

سمح المجمعون للمطاعم بالوصول إلى المزيد من العملاء والتركيز على جوانب أخرى من عملياتهم ، لكن الراحة لها ثمن. يشعر عمالقة مطاعم الخدمة السريعة (QSR) أيضًا بالضيق ، ويقوم البعض بتبسيط قوائمهم للتأكيد على الكفاءة أو حتى الاحتجاج الصريح على مجمعي التوصيل من جهات خارجية. سلسلة مطاعم واحدة ، على سبيل المثال ، تتخذ موقفًا من خلال منح شهادات هدايا لمطاعم مملوكة محليًا لأكثر من 2600 عميل في مدن متعددة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وقالت دومينوز إن هذه الخطوة تهدف إلى تسليط الضوء على الرسوم المرتفعة المفروضة عندما تستخدم المطاعم خدمات التوصيل. شجعت مستلمي بطاقات الهدايا على تخطي apOrder To Eat كانون الثاني (يناير) 2022 - اكتشف كيف يمكن للمطاعم تقديم عروض ترويجية وبرامج ولاء لمواكبة مجموعات التجميع والطلب من المطاعم المحلية بدلاً من ذلك إذا كانوا لا يخططون للطلب من Domino’s.

قد يكون التركيز على التوصيل ، لكن بعض المطاعم تبتكر أيضًا في مجالات أخرى. تخطط شركة Fast food titan Burger King لتبسيط تجربة القيادة من خلال لعملائها من خلال تقديم قائمة رقمية واختبار مناطق الالتقاء خصيصًا للعملاء الذين قدموا طلبات عبر الأجهزة المحمولة. تعتزم السلسلة أيضًا استخدام تقنية المبيعات التنبؤية ، وتقديم برامج الولاء وقبول المدفوعات غير التلامسية عبر شاشات الطلب الرقمية الجديدة.

لمزيد من المعلومات حول هذه وغيرها من عناوين توصيل الطعام ، اقرأ قسم الأخبار والاتجاهات في Tracker.

Smoothie King حول استخدام أدوات التجميع للتواصل مع العملاء في عالم ما بعد الجائحة

Specializing in handcrafted, organic, additive-free smoothies, Smoothie King had adopted a digital platform for takeout orders shortly before the pandemic began. Most company operations were still traditional, however, with the client ordering and paying at the counter. In March 2020, this had to change — and quickly — as the pandemic changed the way customers ordered and enjoyed food.

في قصة رئيسية لهذا الشهر ، يناقش دان هارمون ، الرئيس والمدير التنفيذي للعمليات في Smoothie King ، خصوصيات وعموميات دمج التجارب الرقمية واعتماد توصيل الطعام.

الغوص العميق: كيف يمكن للتوصيل الفعال والأدوات المتقدمة والولاء مساعدة المطاعم على مواكبة المجمّعين في عام 2022

مدفوعًا بالوباء ، وسّع الاعتماد السريع لمجمّعات الأطعمة وخدمات التوصيل بقية طلب تناول الطعام يناير 2022 - اكتشف كيف يمكن للمطاعم تقديم عروض ترويجية وبرامج ولاء لمواكبة وصول المجمّعين وجعل تناول طعام المطعم في المنزل عنصرًا أساسيًا للعديد من المستهلكين ' الأرواح. كما سمح بظهور المطابخ الافتراضية - أو الأشباح - في جميع أنحاء البلاد. لقد تم تغيير اتجاهات صناعة المطاعم وتناول طعام المستهلك إلى الأبد وبشكل لا رجعة فيه. ربما كان الوباء هو المحرك الأساسي وراء هذه التغييرات ، لكن من غير المرجح أن يغير مسارها ، حتى بعد عودة المستهلكين إلى أنشطتهم العادية. يجب أن تتبنى المطاعم والعلامات التجارية للخدمات الغذائية التي ترغب في إشراك المستهلكين والاحتفاظ بولائهم ميزات رقمية.

يبحث Deep Dive لهذا الشهر في كيفية القيام بذلك مع تحسين الملاءمة والكفاءة.